Kolumbien
ist ein führendes Kraftpaket in der globalen Kaffeeindustrie. Als drittgrößter Produzent mit einer beeindruckenden Jahresproduktion von 830.000 Tonnen steht das Land an vorderster Front. Besonders bekannt ist Kolumbien für hochwertige Arabica-Kaffees, was es zu einem führenden Akteur auf dem globalen Kaffeemarkt macht.
Cold Brew Liebhaber schwärmen von den Kaffeebohnen aus Kolumbien. Das Land fokussiert sich auf hochwertige Arabica-Bohnen, während Brasilien und Vietnam hauptsächlich Robusta-Bohnen für billigere Kaffeeprodukte liefern. Der kolumbianische Kaffee hat einen Ruf als einer der besten der Welt, sowohl bei Kaffeekenner als auch Gelegenheitstrinkern.
Die Kombination aus Kolumbiens Engagement für Qualität und nachhaltige Anbaumethoden sowie das einzigartige Terroir des Landes führen zu einer unverwechselbaren und köstlichen Tasse Kaffee. Wenn Du auf der Suche nach dem besten Kaffee für Cold Brew bist, ist kolumbianischer Kaffee die perfekte Wahl. Erlebe ein erstklassiges Kaffeeerlebnis mit den erlesenen Cold Brew Bohnen aus Kolumbien.
Indien
ist ein Land, das einem vielleicht nicht sofort in den Sinn kommt, wenn man an die Kaffeeproduktion denkt, aber es ist tatsächlich ein wichtiger Akteur in der globalen Kaffeeindustrie. Während Tee eher mit Indien in Verbindung gebracht wird, hat das Land eine reiche Geschichte und Tradition des Kaffeeanbaus, die eine bedeutende Rolle in seiner Wirtschaft spielt. Im weltweiten Vergleich gehört Indien zu den Top 10 der kaffeeproduzierenden Länder, wobei der Großteil seiner Kaffeebohnen ins Ausland exportiert werden. Die südindischen Provinzen Karnataka, Kerala und Tamil Nadu gelten als das Herz der Kaffeeproduktion des Landes, wobei das historische Erbe dieser Regionen eine bedeutende Rolle beim Anbau und der Produktion von indischem Kaffee spielt. Das einzigartige Terroir, gepaart mit dem Know-how indischer Kaffeebauern, führt zu einer wirklich unverwechselbaren und geschmackvollen Tasse Kaffee. Trotz der starken Assoziation mit Tee ist indischer Kaffee ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber, der die Vielfalt der Aromen und Ursprünge in der Welt des Kaffees erkunden möchte.
Nicaragua
ist ein Land, das für seine Produktion von hochwertigem Arabica-Kaffee bekannt ist, insbesondere für die Sorten Bourbon und Pacamara. Die besten Bohnen werden in den Regionen Jinotega, Nuevo Segovia und Matagalpa angebaut, wo die Anbaugebiete auf rund 1.200 Metern Höhe liegen. Diese Regionen sind geprägt von kleinen Familienbetrieben, in denen die Bauern oft keinen Zugang zu teuren Geräten, Düngemitteln oder Insektenschutzmitteln haben, was dazu führt, dass Kaffee oft versehentlich biologisch angebaut wird. Um diese Bauern zu unterstützen, sorgt die UCPCO (Unión Cooperativa Productores de Café Orgánico) dafür, dass der Kaffee fair gehandelt wird und leistet damit einen wesentlichen Beitrag zum Lebensunterhalt der Bauern. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kaffee ethisch und nachhaltig produziert wird und die Bauern einen fairen Preis für ihre harte Arbeit verdienen können. Wenn Du dich für Kaffee aus Nicaragua entscheidest, kannst Du dir sicher sein, dass Du nicht nur eine köstliche Tasse Kaffee bekommst, sondern auch Kleinbauern unterstützt, die sich für eine umweltfreundliche und faire Produktion von hochwertigem Kaffee einsetzen.
Afrika
genauer gesagt Äthiopien, gilt als die Wiege des Kaffee. Doch
auch weitere Länder des schwarzen Kontinents spielen heute beim Kaffeeanbau eine große Rolle: Zum Beispiel Uganda, die Elfenbeinküste, Kenya und Tansania. Insgesamt stammt rund 1/6 der weltweiten Kaffeeproduktion aus Afrika. Neben Kakao und Erdöl stellt er ein wichtiges Exportgut dar. Spitzenreiter aus Afrika ist Äthiopien Kaffee – der Staat exportiert tonnenweise feinsten Arabica. Im Ranking der größten Kaffeeproduzenten weltweit landet Äthiopien mit knapp 430.000 Tonnen laut World Atlas sogar auf Platz 6. Die enge Verbundenheit von Kaffee mit Afrika zeigt sich bereits im Namen: Der Name „Kaffee“ wird von „Kaffa“ – seiner Ursprungsregion in Äthiopien – abgeleitet. Dort soll er das erste Mal in Schriften vom 9. Jahrhundert auftauchen, bevor er im 14. Jahrhundert mit Sklavenhändlern ins arabische Reich und später in alle Welt getragen wurde. Dort nahmen neue Kaffee-Traditionen ihren Lauf.
Viele Kaffeeexperten sind sich heute einig, dass Kaffeepflanzen in ihrer natürlichen Form nur in Äthiopien gewachsen sind und es bis heute tun, ohne dass der Mensch eingreifen muss. Seit Urzeiten sind die Pflanzen ein so wichtiges Kulturgut der Äthiopier, dass sogar eng mit ihrer Sprache verwurzelt ist.
Der Rohkakao für unseren OAT MILK MOCCA
Das von uns verwendete Kakaopulver ist in Rohkostqualität und wird aus reinem, unbehandeltem Kakao nach strengen Fair-Trade-Prinzipien bezogen. Unser Lieferant Solo Coco legt großen Wert auf einen nachhaltigen Anbau, fairen Handel und faire Produktion und wird regelmäßig von FairTSA zertifiziert. Dieser Anbieter unterstützt auch sozial benachteiligte alleinerziehende Mütter in der Dominikanischen Republik, indem er ihnen faire Handelsmöglichkeiten bietet. Die in dieser Latte verwendeten traditionellen Kakaosorten Forastero und Criollo garantieren ein authentisches und ursprungsgetreues Geschmackserlebnis, wie es Kolumbus vor über 500 Jahren erlebte, als er auf der Hispaniola landete.
Das natürliche Vanille Aroma für unseren OAT MILK VANILLA
Unser Vanille-Aroma wird aus Aromaextrakt echter Vanille und natürlichen Aromastoffen in Deutschland hergestellt. Es hat lange gedauert das richtige Aroma zu finden, dass echte Vanille enthält, natürlich schmeckt und bezahlbar ist - doch die Mühen haben sich gelohnt.
50% der heutigen weltweiten Vanilleproduktionen stammen aus dem Hauptanbaugebiet im Norden von Madagaskar, so wie unseres. Als weitere Hauptanbaugebiete gelten zudem die Komoren und die Insel La Réunion (ehemals Ile Bourbon). Aus der ursprünglichen Herkunft in Mexiko stammen nur noch ca. 10% der Weltproduktion. Als weitere Produktionsstandorte gelten auch noch Java, Tahiti, Indien, Sansibar und die Seychellen.
Der Hafer für unsere Hafermilch
Unsere Entscheidung, den Hafer aus Europa zu beziehen, basiert auf mehreren Faktoren. Zum einen bietet Europa ideale Anbaubedingungen für Hafer, einschließlich des optimalen Klimas und der Bodenverhältnisse. Dadurch können wir hochwertige Hafermilch herstellen. Zum anderen unterstützen wir durch den regionalen Bezug lokale Landwirte und Produzenten, was einen positiven Einfluss auf die Wirtschaft hat. Wir legen großen Wert auf Transparenz und Qualitätssicherung, daher stellen wir sicher, dass unsere Partner den gleichen hohen Standards entsprechen, die wir an uns selbst stellen.